Nem tai cuộn làm món nhậu cho chồng

Vị thơm, ngon, giòn của món tai cuộn khiến ai cũng phải thích thú.

Nguyên liệu:

- Tai lợn: 1 cái
- Bì lơn: 100 g
- Thính: 1 gói nhỏ
- Tỏi, ớt, lá chanh.
- Bánh đa nem: 1 gói
- Rau thơm các loại
- Gia vị: bột canh, mì chính

Nem tai cuộn làm món nhậu cho chồng - 1

Cách làm:

Bước 1: Tai lợn làm sạch rửa bằng nước muối rồi đem luộc chín. Đợi tai khô đem thái mỏng.

Bước 2: Cho phần bì lợn cùng chút tỏi đập dập vào cùng.

Bước 3: Sau đó là phần thính rồi trộn đều.

Bước 4: Thêm ít lá chanh thái mỏng cùng ớt và chút xíu bột canh, mì chính.

Bước 5: Dùng bánh nem gói phần nem tai với một ít rau thơm các loại thành từng miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.

Bước 6: Pha một bát mắm chua ngọt để chấm cùng nem tai cuộn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Read More

Chả xương sông cuộn khoai tây thịt

Hãy bỏ chút thời gian để cả gia đình bạn được thưởng thức món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Chả xương sông cuộn khoai tây thịt không khó làm:

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 200gr
- Khoai tây: 2 củ nhỏ (1 củ to)
- Lá xương sông: 25 - 30 lá
- Hành hoa, hạt tiêu, gia vị, mắm, hạt nêm, dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1: Khoai tây nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng hơi dầy một chút rồi ngâm vào nước cho ra bớt nhựa.

Bước 2: Cho khoai vào nồi hấp, hấp chín. Dùng thìa nghiền cho nát nhuyễn khoai.

Bước 3: Lá xương sông rửa sạch, dùng dao lọc bỏ phần gân lá, để ráo nước.

Bước 4: Thịt nạc vai rửa sạch, cho vào máy xay, xay nát (hoặc băm). Trộn chung thịt xay với hành hoa thái nhỏ cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, mắm, gia vị.

Bước 5: Cho khoai tây vào bát thịt và tiếp tục trộn.

Bước 6: Trải từng chiếc lá xương sông ra, dùng thìa múc một ít khoai tây thịt cho vào một đầu lá rồi cuốn lại. Dùng tăm ghim lại để chả khỏi bung.

Bước 7: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn chả vào rán vàng hai mặt ở mức lửa nhỏ nhất.

Bước 8: Khi chả chín, bày ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Read More

Nem nhồi sả nướng ngon lạ

 Và đổi bữa với món cá lăng nấu cà bung dùng với cơm hoặc bún thật tuyệt.

Nem nhồi sả nướng

Nguyên liệu:

Thịt nạc xay: 300g
Giò sống: 200g
10 cây sả, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 nhánh tiêu sọ, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê mè trắng

Cách làm:

Ướp thịt nạc xay với bột ngọt, muối, hạt nêm, hành tím băm, tiêu xay, trộn đều cho thấm. Cho tiếp giò sống vào quết đều cho thịt có độ dai. Sả cắt bỏ phần lá, khứa dọc thân sả nhiều đường, đập dẹp hình đèn lồng.

Nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong cây sả, giữa 2 đường khứa trên thân sả nhét 1 hột tiêu sọ. Phết dầu lên cây sả sau đó cho vào lò vi sóng nướng 3 phút, để nhiệt độ 200°C, cứ 5 phút thì lật một lần tới khi thịt vàng đều là được. Bày nem ra đĩa, rắc mè trắng lên, dùng nóng.

Cá lăng nấu cà bung

Nguyên liệu:

Cá lăng: 1kg
Thịt ba rọi: 300g
Cà chua: 3 quả
Đậu hũ chiên: 4 miếng
2 quả cà bát, 2 nhánh tía tô, 2 nhánh hành lá, 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa cà phê mè trắng, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp nước cốt me, 1 thìa súp dầu ăn


Cách làm:

Cá rửa sạch cắt khúc. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng, nhỏ. Đậu hũ chiên rửa sạch, cắt miếng nhỏ hình vuông. Tía tô nhặt lá non rửa sạch, để ráo, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà bát rửa sạch, cắt miếng to hình múi cau, ngâm nước muối 5 phút. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

Cho 1 thìa súp dầu ăn vào nồi cơm điện làm nóng, phi thơm hành tím, hành lá, cho cà chua vào, nêm ít muối, đường, xào cho cà ra màu sau đó cho thịt ba rọi vào. Thêm nước vào, kế đến là cá, cà bát và lá tía tô. Đậy nắp lại nấu sôi, nêm nước cốt, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối vừa ăn, nấu thêm 20 phút là được

Cho cá lăng nấu cà bung ra tô, khi ăn rắc mè rang lên, dùng với cơm hoặc bún rất ngon.

Theo Món ngon Việt Nam

Read More