Chữa ho với chanh ngâm mật ong

Chữa ho có nhiều cách, một cách đơn giản chính là dùng Chanh ngâm mật ong.

Không chỉ có tác dụng trị ho, duy trì uống một ly nước chanh mật ong loãng vào mỗi sáng giúp thanh lọc cơ thể và làm đẹp da hiệu quả.

Video hướng dẫn cách pha nước chanh mật ong giúp chữa ho

Nguyên liệu:

• - Chanh (chanh đào càng tốt)

• - Mật ong.

Thông thường, tỉ lệ ngâm chanh mật ong là 3 trái chanh cho 500ml mật ong. Tùy vào chanh nhỏ hay to mà lượng mật ong có thể thay đổi thêm hoặc bớt để chanh ngập trong mật ong.

Cách làm chanh ngâm mật ong

Bước 1:

• - Chanh rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2:

• - Tiếp tục cho số chanh vừa rửa vào một xoong hoặc chậu sạch rồi dội một lượt nước sôi lên chanh, làm cách này vỏ chanh sẽ bớt đắng.

• - Ngâm một lúc cho chanh sạch rồi mới vớt ra. Sở dĩ phải cẩn thận như vậy là để đảm bảo chanh được khử trùng tốt, khi ngâm sẽ không bị nổi váng.

• - Chờ chanh ráo nước thì dùng dao sắc cắt chanh thành từng lát tròn mỏng. Bạn nên bỏ đi phần hạt chanh, bởi hạt chanh cũng dễ gây đắng.

Bước 3:

• - Để tránh cho hũ chanh mật ong bị hư hỏng thì đầu tiên là bạn phải khử trùng chai lọ hay hũ đựng thật tốt. Ở đây mình rửa sạch hũ đựng, lau khô bằng khăn sạch rồi dùng máy sấy sấy cho bên trong hũ thật khô rồi mới bắt đầu ngâm chanh và mật ong.

Bước 4:

• - Đầu tiên là một lớp mật ong (khoảng 3 muỗng cà phê hay 1 muỗng canh).

• - Xếp một lớp chanh thái lát phủ kín đáy lọ. Rồi lại tiếp tục lần lượt với một lớp mật ong, lớp chanh cho đến khi đầy lọ.

• - Dùng nắp đậy kín, bảo quản ở nơi khô mát hoặc trong tủ lạnh, vài ba ngày sau là dùng được.

Chanh ngâm mật ong có tác dụng chữa ho rất tốt

Chanh và mật ong có tác dụng chữa ho rất tốt. Không chỉ vậy, trời lành lạnh mà nhâm nhi một cốc trà chanh mật ong ấm nóng, cộng thêm vài lá bạc hà thơm mát thì không sảng khoái gì bằng.

Nước chanh và mật ong chỉ nên pha với nước ấm, không nên pha với nước quá lạnh hoặc quá nóng. Khi uống cũng có chút bí quyết, không nên uống quá nhiều một lúc mà hãy nhấp từng ngụm nhỏ để giúp rửa sạch ruột. Nếu uống nước chanh mật ong một cách khoa học, bạn sẽ có được một sức khỏe ổn định và một làn da đẹp như mong muốn.

Read More

Ốc nhồi hấp sả (video hướng dẫn)

Ốc nhồi hấp sả là món ngon, dễ làm với thịt ốc giòn và thơm ngon, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời.

Video hướng dẫn cách làm ốc nhồi hấp sả

Nguyên liệu

• - Ốc nhồi (ốc bưu): 500g
• - Thịt giò sống: 120g
• - Sả: 3 cây
• - Nấm mèo (mộc nhĩ): 3 tai
• - Hành lá, hành tỏi băm, sả băm, gừng băm
• - Lá chanh cắt nhuyễn, chanh, ớt băm
• - Hạt nêm 

Cách làm ốc nhồi hấp sả

• - Ốc luộc sơ, gỡ lấy thịt, rửa sạch nhớt trên phần miệng ốc, bỏ bớt phần đen ở đuôi. Thịt ốc băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.

• - Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.

• - Trộn đều thịt ốc, 120g giò sống, nấm mèo, hành lá, tỏi băm, hành băm, sả băm, gừng băm, lá chanh, 1 ít ớt băm, hạt nêm, tiêu.

• - Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.

• - Pha nước mắm: trộn đều 1 muỗm nước mắm, 1/2 muỗm đường, 1/2 muỗm nước cốt chanh, gừng băm, lá chanh cắt sợi và ớt băm.

• - Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Mách nhỏ

• - Luộc sơ ốc giúp thịt ốc giòn và mất mùi tanh. Chọn lá sả bản to để giữ được nước ngọt trong nhân khi hấp.

Read More

Cách làm chè khúc bạch

Chè khúc bạch hiện đang là món ăn được giới trẻ rất ưa chuộng trong những ngày hè nắng nóng. Hãy học cách làm chè khúc bạch tại nhà, vừa an toàn lại rất ngon nữa.

Phần thạch mềm dẻo, thơm hương sửa, hạnh nhân giòn tan và vị ngọt thanh thơm mát của nhãn đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món chè khúc bạch. Sao phải ra quán khi chúng ta có thể tự làm ở nhà một cách an toàn mà lại ngon, tụ tập bạn bè hay làm cho người thân ăn thì còn gì tuyệt hơn :D

Video hướng dẫn làm chè khúc bạch

Nguyên liệu:

• - Phần chè khúc bạch cơ bản: 60ml sữa tươi không đường, 60ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát.

• - Phần chè khúc bạch trà xanh: 60ml sữa tươi không đường, 60ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát.

• - Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn

• - Nhãn (hoặc vải thiều)

• - Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch mơ, khúc bạch caramel…

Cách làm chè khúc bạch

• - Bột gelatin cho ra bát, thêm vào 20ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ qua, cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.
• - Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.
• - Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng lại

Phần chè khúc bạch trà xanh:

• - Cho trà xanh ra bát, hòa 20ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.

• - Phần bột galatin bạn làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 2 và đun sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước 6 vào khuấy đều.

• - Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.

Phần nước đường ăn chè

• - Đun đường phèn với một bát con nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội.
• - Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn (đã bóc vỏ và bỏ hạt) vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn

- Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng. - Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Chè khúc bạch

Khi dùng cho một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào bát, thêm nhãn (hoặc vải thiều), chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ ngon hơn!

Chúc các bạn có món chè khúc bạch an toàn và ngon miệng

Read More

Cách làm bánh trung thu hình con gà ( Video hướng dẫn)

Sắp tới Trung thu rồi, hãy cùng học cách làm bánh nướng con gà làm qua cho bé nào, một đàn gà con xinh xinh đáng yêu là món quà thật tuyệt cho bé nhé!

Video hướng dẫn các làm bánh nướng gà con đáng iu

Nguyên liệu

• - 188gr sữa đặc
• - 1 lòng đỏ trứng
• - 200gr bột mì
• - 5gr bột nở
• - 600gr đậu đỏ hoặc xanh nấu nhuyễn

Cách làm bánh nướng gà con đáng iu nào

• B1. Trước tiên trộn lòng đỏ và sữa đặc vào 1 cái bát, sau đó cho thêm bột mì và bột nở vào trộn cùng đến khi thành tảng
• B2. Sau khi đã trộn đều bộ, bọc bột trong túi ni lông rùi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó chia mỗi viên bột là 25gr.
• B3. Đậu đỏ hoặc đậu xanh nấu nhuyễn rồi nặn thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 20gr. Dùng ngón tay cái ấn ở giữa viên bột rồi cho đậu vào trong, miết bột bao tròn kín xung quanh đậu.

• B4. Nhẹ nhàng lăn bột thành hình bầu dục, chia bột thành 3 phần rồi sử dụng ngón tay trỏ ấn vào 1/3 cục bột để tạo hình dáng như hình trên
• B5. Bạn véo một chút trên phần đầu ra làm mỏ, chỉnh sửa lại cho giống chú gà con là được

• B6. Cho banh vào lò nướng ở 170 độ C từ 20 – 25 phút thấy màu vàng đều là chín, sau khi nướng xong lấy bánh ra khỏi lò để mát rùi trang trí mắt, cánh cho chúng nhé.

Sản phẩm nè, đáng yêu quá ^^ Bánh nướng gà con này làm quà thì tuyệt :D

Read More

Món Cơm Trộn Hàn Quốc ( Video hướng dẫn )

Đây là một món ăn ngon của người dân Hàn Quốc. Thử xem cách chế biến món cơm trộn Hàn Quốc ra sao nhé.

Chuẩn bị: ( 2 phần)

• - 1 bát cơm gạo

• - 100g thịt bò băm

• - 20g giá sống

• - 20g nấm đông cô

• - 20g nấm bào ngư

• - 20g cà rốt

• - 20g cải bó xôi.

• - 20g rau dương xỉ Hàn quốc

• - 2 thìa súp tương ớt Hàn quốc

• - 1 lòng đỏ trứng gà Muối, mì chính, dầu ăn, tỏi băm.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

• - Rửa giá, rửa cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn. Ngâm nở nấm Đông cô, thái sợi. Ngâm nở rau dương xỉ, để ráo.Thái sợi cà rốt.

• - Phi tỏi với dầu ăn. Xào riêng từng loại dầu ăn, nêm muối, mì chính. Rửa sạch chảo, phi tỏi, xào thịt bò vừa chín, để riêng.

• - Làm nóng tô đá, trút cơm vào tô. Xếp từng loại rau xào và thịt bò xung quanh. Ở giữa cho tương ớt rồi để lòng đỏ trứng lên.

• - Ăn kèm với các loại kim chi. Dùng nóng.

Video hướng dẫn làm cơm trộn Hàn Quốc

Read More

Chiên khoai tây siêu ngon ( Video hướng dẫn )

Muốn biết chiên khoai tây giòn ngon như thế nào hãy xem video nhé.

Nguyên liệu:

- 6 củ khoai tây to
- 1 lít dầu hướng dương
- Muối biển

Cách làm:

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ

Bước 2: Khoai tây thái miếng để chiên.

Bước 3: Cho tất cả khoai tây và nước lạnh để rửa sạch các tinh bột. Đặt lên khăn và thấm khô.

Bước 4: Thả khoai vào nồi nước đang sôi có pha sẵn một chút muối, đun từ 3 – 5 phút. Khoai tây chỉ mới vừa mềm một chút và không được nát. Vớt khoai ra bằng muôi thủng,  đặt lên một khay cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để khoai nguội và cứng hơn (khâu này rất quan trọng, các bạn hãy nhớ nhé).

Bước 5: Cho dầu vào chảo (lượng dầu ít nhất phải lưng chảo) rồi đun nóng ở nhiệt độ khoảng 180oC.

Bước 6: Cho khoai tây vào chiên trong dầu từ 4 – 5 phút tới khi khoai có màu vàng trong và vỏ bên ngoài giòn. Vớt khoai ra và cho lên khăn để thấm bớt dầu. Rắc lên khoai tây chiên một chút muối rồi cho ra bát và thưởng thức ngay nhé.

Bạn có thể theo dõi video dưới đây để được xem hướng dẫn cụ thể:

Read More

Cách làm món Bò bít tết ( Video hướng dẫn )

Bạn chỉ muốn một bữa tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất? Món ăn này là một gợi ý tốt cho thực đơn tối nay của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò: 0,500 kg; Tỏi khô: 0,010 kg; Mỡ nước: 0,050 kg; Hành tươi: 0,030 kg; Đường: 0,020 kg; Hạt tiêu: 0,002 kg; Nước mắm, muối, rau thơm, rau mùi, xà lách.

Cách làm:

Hành nhặt rửa sạch, cắt khúc 6-7 cm, củ chẻ mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, giã nhỏ. Rau thơm, rau mùi, xà lách nhặt rửa sạch, để ráo.

Thịt bò thăn thái miếng mỏng to bản như lòng bàn tay. Dùng sống dao dần nhẹ cho giập các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt để miếng thịt dẹt mỏng, mịn, xát ít gia vị, tỏi, hạt tiêu, vào từng miếng thịt, ướp 15 phút rồi rưới lên ít nước mắm có hòa đường.

Dùng chảo sạch, cho 1 thìa mỡ vào tráng chảo đun nóng già, gắp thịt bỏ vào. Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, đun đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được. Gắp miếng thịt ra, rắc thêm ít hạt tiêu và bày hành chẻ lên trên.

Làm xong từng miếng thịt, lại tráng thìa mỡ khá vào chảo, tiếp tục làm mẻ áp chảo khác như trên. Khi ăn chấm muối tinh, hạt tiêu hoặc nước mắm pha đường, giấm ớt, tỏi, ăn kèm với các thứ rau.

Yêu cầu thành phẩm:
Thịt bò ngấm đậm gia vị, chín tái, ăn mềm, không dai, không khô xác.

Ghi chú: Món ăn này thường ăn với bánh mì. Bạn cũng có thể ăn kèm với ít khoai tây rán, trứng ốp la và dưa chuột cho đỡ ngán.


Xem thêm video hướng dẫn :

Read More

Bún Riêu Chay ( Video hướng dẫn )

Nguyên Liệu:

- 5 trái cà chua lớn
- 1/2 trái thơm hoặc me bột
- Ốc đậu mua ở lò đậu hũ
- 1 đậu hũ chiên
- 4 củ cà rốt,
- 1 củ sắn,
- 3 củ su su,
- 1 củ cải v..v...
- Dầu màu, muối, tiêu, giá, rau thơm, salad, hẹ

Cách Làm:
1. Cà rốt, củ sắn, su su, củ cải, v..v... cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ dầu vào nồi, phi boa rô cho thơm, bỏ thơm vào xào, xong bỏ cà chua vào xào rồi bỏ nước lèo vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn
5. Ốc đậu mua về để ra giá, dùng một cái muỗng khác đè xuống cho nát ra rồi để vào nồi nước lèọ Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua, kế đến cho đậu hũ chiên vào và cuối cùng để dầu đều màụ
6. Cho tí dầu ăn vào chảo cho nóng bỏ ớt vào xào, xong bỏ nước me vào quậy đều kế đến cho cua vào xào đều cho nướcc me thấm cua rồi cho hành tây và hành lá vào rồi cho chút dầu mè + tiêu vào, nêm lại vừa ăn là được.

Đề nghị khi ăn thêm chừng 1 muỗng tuơng Cự đà cho bốc mùi mắm.

Tham Khảo video hướng dẫn :

Read More

Tự Làm Cơm Cháy Ngon giòn rụm ( Video hướng dẫn )

Tự làm cơm cháy thế này vừa rẻ vừa tiết kiệm lại an toàn, đảm bảo vệ sinh và ngon hơn loại cơm cháy ở ngoài nhiều đấy!

Nguyên liệu:

Cơm nguội 2 bát

Hành phi

Dầu bạn đã dùng để phi hành

Dầu ăn, gia vị: mắm, đường.

Bước 1:

Cơm nguội cho ra đĩa, ép mỏng rồi dùng dao cắt thành từng khoanh, tránh để gẫy nát.

Bước 2:

Đun sôi 1 muỗng canh nước và 1 muỗng nhỏ đầy đường.

Trong một bát nhỏ bạn trộn 1 muỗng canh nước mắm, chút ớt bột và ít dầu hành với nước đường vừa đun ở trên.

Bước 3:
Làm nóng chảo trên bếp, với nhiều dầu, đun cho dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng cơm nguội vào chiên vàng.

Cơm chín vàng 2 mặt bạn vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Bước 4:

Khi cơm còn nóng bạn rướí hỗn hợp mắm đường lên, rắc thêm chút hành phi, dùng nóng hay nguội đều rất ngon.

Với món này bạn có thể làm nhiều cất vào túi nylon dùng dần cũng được nhé!

Mỗi khi nấu cơm dư, nhà ăn không hết để lâu lại sợ cơm hư thì uổng nên mình bày ra món cơm cháy mỡ hành. Món này ở nhà mình làm xong để đến chiều là hết veo, không kịp giữ lại cho ngày mai. Miếng cơm cháy giòn rụm mặn mặn ngọt ngọt lại thơm béo vị hành phi ngon tuyệt! Nếu bạn đã từng thử và thích món cơm cháy được bán rất nhiều bên ngoài thì hãy thử tự làm cơm cháy kiểu này nhé; riêng cá nhân mình thì thấy làm cơm cháy thế này vừa rẻ vừa tiết kiệm lại an toàn, đảm bảo vệ sinh và ngon hơn loại cơm cháy ở ngoài nhiều đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Xem Thêm video hướng dẫn :

Read More

Cách nấu Bún thang Hà Nội tại nhà ( Video hướng dẫn )

Những nguyên liệu như trứng, giò lụa, mắm tôm... đã làm nên hương vị rất đặc trưng của món bún thang. Bạn hãy trổ tài làm món ăn rất Hà Nội này. Thời gian chuẩn bị và chế biến 50 phút. Dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

- Bún rối : 600 gr
- Thịt lườn gà : 200 gr
- Trứng gà : 2 quả
- Giò lụa xắt sợi : 200 gr
- Củ cải khô : 50 gr
- Xương heo : 500 gr
- Tôm khô : 70 gr
- Rượu trắng : 1 thìa cà phê
- Rau răm, hành tươi xắt nhỏ.
- Bột nêm, mắm tôm, giấm.

Cách làm bún thang Hà Nội
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ. Củ cải khô ngâm nở, rửa lại bằng nước sạch, ướp với một chuít bột nêm và giấm.
- Đập trứng ra tô, cho rượu trắng đánh bông đều với một chút bột nêm rồi tráng thật mỏng, xắt sợi.
- Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước luộc gà ninh cùng với 20 gr tôm khô, nêm bột nêm vừa miệng (khi ninh không được đậy vung tránh mùi hoi).
- Số tôm khô còn lại, trần qua nước sôi, để ráo, đem làm ruốc tôm.
- Trần bún bằng nước sôi, cho vào tô, lần lượt xếp giò, thịt gà, trứng, củ cải, ruốc tôm, rau răm, hành mỗi thứ một góc, chan ngập nước dùng.

Tùy theo sở thích từng người mà nêm thêm mắm tôm.

Xem thêm video hướng dẫn :

Read More